Вкуснятина!
В одной миске соединяем яйцо, 2 ложки стол-е сахара и соль. Взбиваем венчиком смесь до полного растворения сахара.
Когда сахар растворится полностью, добавляем кефир в смесь и масло подсолнечное. Тщательно все ингредиенты перемешиваем.
В муку разрыхлитель добавляем и смешиваем сухие ингредиенты. Просеиваем муку в миску с кефирной смесью, добавляя её постепенно, чтобы тесто не сделать плотным слишком.
После замешивания теста в пласт раскатываем его толщиной около 1 см. Посыпаем поверхность теста сахаром, равномерно распределяя его.
Нарезаем на квадратики тесто размером 2х2 см. Выкладываем на противень заготовки, застеленный бумагой пергаментной.
Выпекаем в духовке печенье при темпер-ре 180 градусов около 15-20 минут.
Печенье получается хрустящим и мягким и. По желанию перед выпеканием можно для аромата посыпать его корицей.